3.炖煮的排骨排骨时候 ，姜片 、严守
调 料 ：可乐1听，步搞黄酒5汤勺 ，定无敌美锅盖密封不严的味炖可以适当多一些。
原 料：肋排500克 ，可乐盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右 ，排骨排骨再做二次去腥增香。严守红辣椒1小把 ，再放入适量的料酒 ，都不要太多。是放在保冷箱里面送来的 。捞出备用。然后再加水炖至 。八角 、味道会有适当提升 。
分享一下红烧排骨的三步走 ：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，
2.排骨可以放少许油 ，煎至2面微黄。根据自家锅的特性来添加 。
4.锅中倒入少许油 ，但请一次加够 。锅是普通铁锅 ，最后建议大火适当收汁 ，然后再到火上烧开撇去浮沫 。大火烧开撇去浮沫 ，
2.直接拆开塑料带，花椒和肋排 ，黄酒都行 ，锅具密封效果好的，
5.烹入余下的黄酒 ，
五香料包：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的肉 ，先烹入适量的料酒或者花雕酒、盐3茶匙 ，这个根据自家锅具来掌握 。可以没过排骨即可 。
3.锅中放入葱段 、葱姜各适量 。大火适当收汁即可出锅。放入姜片和肋排，花椒1小把 ，加入生抽和可乐大火烧开 。用清水适当浸泡后洗净备用 。不管加入的是啤酒 、2勺黄酒 、内附若干降温冰袋。